UVA TEMPRANILLO

Buenos días a tod@s!!!

Hoy os vamos hablar de la uva más representativa y extendida en España, la Tempranillo.

Siendo una de las grandes variedades nobles del mundo, produce un vino armonioso, equilibrado en grado alcohólico, color y acidez, además de ser un vino fresco en boca, suave y afrutado.

Uva Tempranillo

El color más característico es el rubí. Siendo de color rojo intenso y de tonalidades violáceas en su juventud adquiere un color teja al envejecer.

En cuanto al olfato, los principales aromas que podemos percibir son a frutas rojas maduras y frutos silvestres.
La grosella, ciruela, frambuesa, así como toques de madera, café y cacao son otros olores que podemos identificar.

En boca, al no ser una variedad rica en taninos es un vino muy agradable y sabroso. Fresco y seco a su vez, el roble le aporta notas de chocolate, vainilla y regaliz.

Color rubí del Tempranillo

Lo mejor de esta variedad es que evoluciona fabulosamente adquiriendo una estructura y cuerpo magnifico. Esto permite que la convivencia con el roble sea excelente y por lo tanto un gran vino de guarda.

El nombre Tempranillo, viene dado por el ciclo corto de maduración. 

Se considera originaria de La Rioja.

Dependiendo de la zona donde se cultive adquiere nombres diferentes en la geografía española.

La uva cultivada extensamente en España, también la podemos encontrar en países como Estados Unidos, Francia, Argentina, Portugal y países tan recónditos como Australia, Nueva Zelanda o Sudáfrica.

La uva es muy poco resistente a sequías, temperaturas altas y muy sensible a enfermedades y plagas.

Los racimos son largos y estrechos, siendo las bayas esféricas, de color negro azulado, hollejo grueso y pulpa carnosa.

Para obtener este vino y que las características organolépticas de la uva sean óptimas, necesita de temperaturas nocturnas frías y zonas con alta insolación durante el día.

Las dos principales denominaciones de origen son La Rioja y Ribera del Duero.

Si sois amantes del vino, esta uva es garantía de éxito.

Si por el contrario sois principiantes, es la mejor manera para iniciaros en el mundo del vino.

Viñedos en La Rioja

Mañana os presentaremos un vino con este tipo de uva.

Feliz Lunes!!

Trip & Taste