PARQUE NATURAL DE DOÑANA

Declarada Patrimonio de la Humanidad desde 1994, el parque natural de Doñana es el último refugio de vida salvaje en el continente.

Situado entre  las provincias de Sevilla, Cádiz y Huelva, pegado a África y próximo al lugar de encuentro entre el Océano Atlántico y Mar Mediterráneo, este espectacular enclave natural es el paraíso de las aves migratorias siendo un lugar de vital importancia para todas ellas.

En el parque podremos observar varios ecosistemas que  proporcionan un paisaje lleno de contrastes impresionantes.

El ecosistema más importante es la marisma, pero también podéis encontrar dunas, pinares, playas vírgenes, matorrales y lagunas.

Debido a los vientos procedentes del Atlántico, las dunas se desplazan hacía el interior, formando grupos de pinos cercados por la arena.

Lugar privilegiado para los flamencos, grullas, garzas,...conviven unas 360 tipos de aves, 10 anfibios, 20 especies de agua dulce, así como 37 mamíferos no marinos algunas de ellas en peligro de extinción como el lince ibérico.

No hay cosa más placentera que recorrer la costa a caballo desde la desembocadura del Guadalquivir hasta la ría de Huelva y poder disfrutar de las playas vírgenes con sus dunas como telón de fondo.

Sin duda alguna uno de los parques más extraordinarios de Europa.

Un excelente lugar para vivir en contacto con la naturaleza.

Trip & Taste

DESTINOS NATURALES DE LOS 5 CONTINENTES

Buenos días viajer@s!!!

Si os gusta la naturaleza y buscáis un destino al cual viajar, esta semana os proponemos cinco destinos naturales repartidos por los diferentes continentes que no debéis perderos!!!

De Europa hablaremos del parque natural de Doñana, situado al sur de España.

El gran  cañón del Colorado será nuestro siguiente destino, situado en el oeste de Estados Unidos en América. 

En Asia descubriremos la impresionante Bahía de Halong, en Vietnam.

África nos descubrirá el cráter del Ngorongoro, en Tanzania.También llamada el arca de Noé por la variedad de animales que concentra en tan poco espacio.

Como último destino natural os propondremos el Monte Uluru de Australia. 

¿Qué os parece? ¿Habéis visitado alguno? ¿Incluiríais algún otro?

Sin duda hay muchísimos destinos naturales, espero que estos cinco que os enseñamos esta semana os gusten!!!

Feliz comienzo semana!!

Trip & Taste

PLAN B

FELIZ DOMINGO!!

Trip & Taste

RECETA DE LA SEMANA, COCIDO MADRILEÑO

Para terminar la semana, os proponemos una receta típica de la comunidad de Madrid.

Guiso increíble y lleno de calorías que te cargará las pilas sin lugar a dudas, hoy hablaremos sobre el cocido madrileño!!!

El cocido madrileño es uno de los platos más representativos de la cocina de Madrid.

El ingrediente principal son los garbanzos y los secundarios aunque no menos importantes son las verduras, carnes y embutidos.

Cocido madrileño

Tiene muchas variantes, pero hoy  vamos a explicaros la forma tradicional de prepararlo.

Ingredientes para 6 personas

400gr de garbanzos, medio kilo de morcillo, medio pollo, 2 morcillas de cebolla, 2 chorizos de guisar, 1 trozo tocino del veteado, una punta de jamón, una berza, una cebolla, 3 zanahorias, 3 patatas pequeñas, un hueso de caña y de rodilla, 3 dientes de ajo, cuatro cucharadas aceite de oliva y sal al gusto.

Elaboración:

Primeramente pondremos el día anterior a remojar los garbanzos junto con un puñado de sal para que al día siguiente no se nos encallen.

Garbanzos en remojo

Empezaremos cociendo a fuego medio, partiendo de agua fría, la carne, la punta de jamón, el tocino y el pollo.

Una vez empiece a hervir añadimos los garbanzos, previamente escurridos y lavados y la cebolla.

Dejar hervir de dos a tres horas aproximadamente según la dureza de los garbanzos.

30 minutos antes de terminar la cocción, ponemos una cazuela para cocer la berza y en la cazuela que se nos están cociendo los garbanzos añadimos los chorizos, las morcillas y las zanahorias partidas en trozos grandes.

Dejamos cocer durante 15 minutos y finalmente añadiremos las patatas que se nos terminaran de hacer en otros 15 minutos.

Con el caldo de los garbanzos hacemos una sopa de fideos que se nos cocerán en dos minutos.

Sopa de fideos

Hacemos un refrito de ajo para la berza.

Servir:

En una sopera tendremos la sopa, en otra la carne con los garbanzos y la berza la pondremos sobre una fuente junto con las verduras.

Buen provecho y feliz sábado!!!

Trip & Taste

QUÉ NO TE PUEDES PERDER EN MADRID, DÍA 4

Buenos días!!!

Nuestro cuarto y último día en Madrid empezamos desayunando en la Plaza Mayor y tras reponer fuerzas, después de los últimos ajetreados tres días, fuimos a relajarnos a un spa!!!



Estuvimos en el Aqua spa center y no defraudó, cercano al retiro, en el barrio de Salamanca, disfrutamos de un magnífico circuito termal y un masaje relajante estupendo!!!

Tras salir del spa, nos dimos un paseo por el barrio Salamanca y el parque del retiro, antes de darnos un homenaje en el Mesón Txistu en Chamartín.
Restaurante de cocina tradicional vasca con notas de recetas castellanas, es un lugar muy famoso de Madrid en donde se come muy bien pero eso sí, los precios son bastante elevados.
Frecuentado por gente famosa y sobre todo jugadores de fútbol.



Después de la copiosa comida y una larga sobremesa nos acercamos hasta Gran Vía a ver el espectáculo del Rey León.
Nos habían hablado muy bien de él pero verlo superó todas nuestras espectativas.
En definitiva, totalmente recomendable.



Este último día tuvimos que retirarnos pronto ya que nos esperaba la triste vuelta a casa.

VOLVEREMOS PRONTO!!

Feliz viernes y que paséis buen fin de semana.

Trip & Taste

QUÉ NO TE PUEDES PERDER EN MADRID, DÍA 3

Tercer día en la capital!! ¿Queréis saber qué es lo que hicimos?

Nos fuimos de shopping!!! 

A la mañana nos pateamos todas las tiendas de la gran vía... lefties, ZARA, H&M... la variedad de tiendas de marcas conocidas es inmensa. Ver escaparates con un frappuccino de la conocida cafetería starbucks fue todo un lujo.

A mitad de camino de la gran vía nace la conocida zona plagada de tiendas de moda: la calle fuencarral.
Visitamos tiendas de firmas conocidas como Adolfo Domínguez, El Ganso, HAKEI, Hoss Intropia, Pepe Jeans, Diesel, kiehl´s cosméticos,...







Al mediodía hicimos un alto en el camino para comer en el restaurante Public, perteneciente al grupo Andilana situado en la calle desengaño nº11.
Restaurante de cocina mediterránea, de buena relación calidad-precio (20 euros p.p aprox.).
No podéis dejar de probar su espectacular brownie de postre.





Por la tarde nos acercamos a la calle serrano para seguir con nuestra ruta de shopping. En esta calle podréis ver las tiendas más exclusivas  del panorama nacional e internacional: Loewe, Carolina Herrera, Manolo Blahnik, Suarez, Prada, Louis Vuitton, Channel,...
Es la mejor zona para poder darte un capricho, si tu bolsillo te lo permite.



A última hora de la tarde pasamos por el hotel a dejar las bolsas y tras descansar un rato, nos acercamos hasta la plaza mayor donde cenamos un típico bocadillo de calamares.



Mañana os contaremos nuestro último día en la ciudad.

Que tengáis buen día!!!

Trip & Taste

QUÉ NO TE PUEDES PERDER EN MADRID, DÍA 2

Buenos días a tod@s!!! Hoy os contamos cual fue el plan de nuestro segundo día en la capital...

Empezamos el día visitando el parque del retiro. El día anterior lo vimos desde el autobús turístico pero este encuentro con la naturaleza en medio de la capital se merece una visita en profundidad, para poder ver, oler, saborear y palpar todo lo que transmite cada uno de los rincones que te permiten desconectar y estar en contacto con la naturaleza sin salir de la ciudad...

Disfrutamos de un largo paseo. Son diversos los artistas que ocupan los laterales del paseo e incluso deleitan a jóvenes y mayores, que se aglutinan formando un enorme circulo alrededor del protagonista con un único objetivo: entretenerse durante un rato y evadirse del estrés cotidiano. 

Al final del parque visitamos el palacio de cristal y a continuación hicimos una paradita en uno de los puestos que venden refrescos dentro del retiro con el fin de reponer fuerzas. 

Después de pasar toda la mañana paseando por El retiro, nos acercamos hasta el famoso restaurante "Casa Lucio" para degustar su plato estrella: Los huevos rotos con patatas, que lo acompañamos de un buen vino. mmmm...

Tras una agradable sobremesa, nos acercamos hasta la plaza de Santana para tomarnos un café en una de las terracitas situadas en la plaza. 

Para terminar el día, disfrutamos de una noche de tapas y cervezas por Huertas, totalmente recomendable. Son muchas las caras conocidas con las que te puedes cruzar mientras te tomas una cañita.

Mañana os contaremos la ruta que organizamos para nuestro tercer día en la capital.

Que tengáis muy buen día!!

Trip & Taste

QUÉ NO PERDERSE DE MADRID: PRIMER DÍA!!!

La última escapada que hicimos a Madrid fue de cuatro días, hace ya unas semanas. Esta semana os vamos a contar como distribuimos nuestra estancia en la capital, por días.

El primer día lo dedicamos a realizar una visita cultural de la ciudad. A lo largo de la mañana visitamos el museo del Prado y el Reina Sofía.

 Al mediodía nos acercamos hasta el mercado de San Miguel situado en la parte trasera de la Plaza Mayor, donde pudimos degustar multitud de raciones y tapas para todos los gustos.

En este mercado podéis encontrar diferentes puestos de comida tanto para llevar a casa como para comer in situ. Os  recomendamos la segunda opción ya que la experiencia de comer en el mercado supone uno de los encantos de la capital. Destacamos los puestos de ostras, jamón cortado a cuchillo, croquetas caseras, repostería minimalista, tapas variadas vinos y fruta con una pinta exquisita. Una visita obligada sin lugar a dudas

Por la tarde, con el estómago lleno, nos decidimos a coger el autobús turístico que recorre los puntos más interesantes de la ciudad. De esta ruta, destacamos lugares como: El palacio real, la puerta de Alcalá, el parque del retiro, la fuente de Cibeles, Gran Vía y la puerta del sol.

Cibeles

Puerta del Sol

Después del maratoniano día, pasamos por el hotel y tras un breve descanso, salimos expectantes a disfrutar de la noche madrileña. Una de las mejores opciones, sobre todo con buen tiempo es cenar en una de las terrazas de la Plaza Mayor.

Plaza Mayor

Si después de una agradable sobremesa os quedan ganas de más, os proponemos terminar el día tomando una copita en el barrio de la Latina.

Qué recuerdos... mañana os hablaremos de nuestro segundo día!!

Feliz martes a tod@s!!!

Trip & Taste



MADRID, MADRID, MADRID!!!

Buenos días aventureros!! Ya es lunes otra vez... ¿Qué tal habéis empezado la semana? 

Hoy os traemos el resumen de lo que hablaremos en los próximos días. 

Ciudad cosmopolita, de gran diversidad, versátil como ninguna, llena de rincones con encanto, perfecta para combinar una mañana cultural con una tarde de shopping y una noche de cena romántica, terminando el día disfrutando de su divertida vida nocturna.

Los próximos días, hablaremos de MADRID!!!

Plaza Mayor, Madrid

Nosotros estamos enamorados de esta ciudad, viajamos con frecuencia a pasar algunos días, ya sea por trabajo o por ocio, siempre tenemos una excusa para visitar la capital. Independientemente de la estación en la que la visites, la  ciudad siempre te ofrece multitud de planes para hacer. Es perfecta para viajar en cuadrilla, familia, en pareja, e incluso en solitario.

Parque del Retiro, Madrid

En los próximos posts destacaremos lo más interesante de nuestras ultimas estancias en la capital. Queremos compartir con vosotros todo lo que hemos visitado en la ciudad, las experiencias que hemos vivido en sus calles, momentos divertidos, sensaciones, olores, sabores... 

Si todavía no conoces MADRID o te fascina la ciudad como a nosotros, no te pierdas las próximas publicaciones.

Si tienes alguna experiencia personal que quieras compartir con nosotr@s, o te apetece conocer más información sobre algo en concreto no dudes en contactar con nosotr@s en,

tripandtasteguide@gmail.com

Ánimo con el lunes!!! Que tengáis muy buen día!!

Trip & Taste

PLAN B

Os apetece un desayuno con estas vistas??

Ya quede menos para que llegue el verano...

¡A coger fuerzas y a disfrutar del día!

¡¡¡FELIZ DOMINGO A TOD@S!!!

Trip & Taste

COCHINILLO ASADO ESTILO SEGOVIA

Si hay un producto que represente a la cocina segoviana es el tostón o cochinillo.

Mesón Cándido como referenciamos ayer es uno de los mejores embajadores de este excelente asado.

Hoy os vamos a explicar como se cocina este gran plato.

El cochinillo criado expresamente con leche materna, se sacrifica a los 21 días cuando ha alcanzado un peso de entre 4,5 y 5,5 kilogramos.

Un cochinillo nos será suficiente para preparar un banquete para 6 personas.

Lo único que necesitamos para la preparación de este asado es el tostón, 100 gramos de manteca, una hoja laurel, agua y sal.

Con la ayuda de un cuchillo lo abrimos dejándolo abierto en forma de libro y lo ponemos sobre una cazuela de barro.

En el fondo de la cazuela ponemos unos palos para que el cochinillo no esté en contacto con la cazuela y añadimos un dedo de agua junto a una hoja de laurel y salamos el tostón.

Lo ponemos con la piel hacía abajo y lo cocinamos a 180º durante una hora.

Pasada la hora lo ponemos con la piel hacía arriba y lo untamos con la manteca.

Lo pinchamos con la ayuda de un cuchillo y hacemos punzaditas sobre la piel para que no se nos formen burbujas.

Lo volvemos a meter otra vez durante 45 minutos en el cual la piel nos cogerá un bonito color dorado.

Si queremos trinchar el cochinillo con el borde de un plato este debe estar bien crujiente.

Una ensaladita de lechuga y cebolleta es la aliada perfecta para una comida de diez!!! 

Bon apetit!!!

Trip & Taste

GASTRONOMÍA SEGOVIANA

El plato típico segoviano por excelencia es el asado. En todo Castilla y León los bordan pero en Segovia va más allá de lo normal.

El cochinillo es el rey del asado en esta zona, siguiendole muy de cerca el cordero.

Lo preparan en horno de panadería de barro o adobe, utilizando como combustible leña de roble o encina.

De Segovia capital no podemos marcharnos sin comer en el Mesón Cándido, junto al acueducto
.

Son unos artistas cocinando tanto el cochinillo como el cordero.

Mesón Cándido

Subiendo desde la plaza de Azoguejo hacía la catedral, nos encontraremos con la plaza Medina del Campo.

 En esta plaza tenemos el restaurante Narizotas,  podéis disfrutar de ingredientes de la tierra con la nueva cocina segoviana.

En cuanto a legumbres, el judión de La Granja es lo más representativo de los cocidos.

Se cultiva en La Granja. 

Judiones de La Granja

Uno de los mejores sitios para probarla es en el restaurante Zaca, situado en la calle embajadores de La Granja de San Ildefonso.

Pedraza es otro de los lugares segovianos donde bordan los cocidos.

Si queréis comer cocina creativa con productos de la tierra segoviana no debéis perderos el restaurante de La Olma en Pedraza.

En cuanto a postres son conocidas las rosquillas segovianas, la torta de Valsaín (parecido a un bizcocho), los mantecados de Sepulveda y sobre todo el ponche segoviano.

El ponche es un bizcocho rectangular relleno de crema pastelera y una fina capa de mazapán tostada.
Adornada con un poco de azucar glas, nos encanta!!!

Ponche Segoviano

 En cuanto al alojamiento, para los que buscáis lujo y comodidad, podéis disfrutar del Parador de Segovia en la afueras y el Eurostars Plaza Acueducto junto al monumento.

Para una opción más económica y con una muy buena ubicación junto al acueducto, podéis encontrar el Hotel Acueducto por 47 euros aprox. la noche.

Feliz viernes, nos vemos en Segovia!!!

Trip & Taste